各地のお得Tipsも惜しみなく公開します。jptwcn@mac.com


by jptwcn
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

中国の中国料理は好きですか?

 私はどちかかといえばB級グルメです。台湾ではあまり飾ったお店でなくとも結構おいしいもの食べさせてくれます。ところが中国では未だおいしいと思えるものを出す店は、それなりに飾った高級店でしか当たったことがありません。それでも台湾には劣ると思います。だから中国へ行ってもいつも日本食ばかりです。
 私なりの勝手な解釈としては、中国は貧しく、お腹がふくれればいいという時期が長かった。そのためコックさんもお客も舌が肥えていない。おまけに蒋介石が台湾に逃げたときにお抱えコックも一緒に連れてきたので、中国には一流コックがいなくなった。これが原因と考えますがいかがでしょう。
 反対に台湾には中国全国のおいしい料理が揃っています。中国は基本的にその土地の料理しかおいしくありません。中国料理を食べに行くなら台湾です。
[PR]
by jptwcn | 2005-09-04 19:21 | 中国